蝙蝠蓮藕

材料

白嫩蓮藕一大節(jié)、紅甜椒1個(gè)。

調(diào)料

鹽、糖、醋、姜絲各少許。

做法

1、將藕洗凈，削去邊皮，切成長筒形；橫刀將藕切成薄片，但不要散開。

2、將紅甜椒洗凈，切成丁備用。

3、用手將藕片推成蝙蝠形態(tài)，再用紅甜椒丁擺做眼睛；將糖、醋、姜絲撒在藕上，腌一段時(shí)間后即可食用。