用料 ：鮮蓮藕 蔥末；姜末醬油；鹽 味精；麻油 玉米；蠔油 青豆；

做法 ：

1、在肉餡中加入姜末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油。

2、順著一個(gè)方向攪拌均勻后腌制十分鐘。

3、把鮮蓮藕去皮和節(jié)，洗凈后切成小丁放入肉餡中。

4、再加入少量的甜玉米和青豆。

5、順著剛才相同的方向攪拌上勁，備用。

6、拿出適量的餡料，用手團(tuán)成團(tuán)。

7、同樣的方法將其他的也做好。

8、在電餅鐺中刷層油。

9、將團(tuán)做成直徑在六厘米左右的餅狀。

10、煎至熟并呈金黃色。

11、取出控油。

12、裝入盤中。