菠菜燉魚脯做法詳解

主料 鲇魚1條、菠菜100克、紅棗15克、生姜10克。

調(diào)料 鹽5克、味精2克、胡椒粉少許、黃酒2克。

制法

1。鲇魚殺洗干凈，在魚脊部橫切幾刀，菠菜洗凈去老葉，紅蘿卜去皮切片，生姜去皮切絲，紅棗泡透。

2。燒鍋下油，放入姜絲、魚脯，用小火煎香，攢入黃酒，注入清水，用中火燉約20分鐘。

3。加入菠菜、紅棗，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉15分鐘即可盛入湯碗內(nèi)食用。

功效 鲇魚含不飽和脂肪酸，有降低血脂、軟化血管、降低血液黏稠度的作用 菠菜有利水、助消化的功效，還可促進腸胃和胰腺分泌，不僅營養(yǎng)豐富，且有明顯的減肥效果。