用料 ：黃豆芽 鹽；味精 干辣椒；花椒粒 蔥；姜香油；

做法 ：

1、 黃豆芽挑揀一下，去除不好的豆。

2、 水燒開(kāi)，將黃豆芽焯水，然后再過(guò)涼水清洗干凈。

3、干辣椒切碎，蔥姜切末。

4、 花椒炸出香味，放入蔥姜末。

5、再放入干辣椒爆香。

6、放入黃豆芽煸炒，放鹽調(diào)味，最后放入味精煸炒，出鍋前滴入香油即可。