食譜原料

黃豆芽（450克） 青蒜（100克）

調(diào)料：色拉油（50克） 鹽（5克） 味精（3克） 白砂糖（2克） 辣椒粉（8克） 香油（10克）

制作方法

1、將青蒜洗凈，切成1.5厘米長(zhǎng)的段；

2、 將黃豆芽掐去根須，洗凈撈出，瀝干水分；

3、 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱下入辣椒粉略煸；

4、 再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻，再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。