牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的，每100克牡蠣肉含鋅71.2毫克，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物。

準(zhǔn)備食材：牡蠣肉250克、豆腐200克、蘑菇150克、食鹽1茶匙、蔥1根、姜2片、油2茶匙

步驟1：將牡蠣肉清洗干凈，瀝干水分，將豆腐洗干凈后切成小塊備用，將蘑菇清洗干凈，對半切。香蔥洗干凈，切成蔥花，將姜片切成姜絲。

步驟2：鍋中倒入油，熱5分鐘之后，放入姜絲爆香。

步驟3：放入蘑菇翻炒幾下之后，倒入淹沒食材的清水，使其煮沸。

步驟4：加入牡蠣肉，用大火煮5分鐘，然后下豆腐塊再煮5分鐘。

步驟5：最后加鹽調(diào)味。

步驟6：出鍋前撒上蔥花即可。