[材料]： 西紅柿1個，雞蛋1個，蔥適量，綠色青菜3片葉子，細掛面依據(jù)寶寶的食量，鹽，醬油，花生油少許。

[準備]：

1、先將西紅柿用開水燙一下去皮，切成小丁待用。

2、將雞蛋打散，加適量涼開水。

3、蔥，綠色青菜切細。

[做法]：

1、花生油燒熱，放入蔥爆香，雞蛋液倒入鍋中即刻翻炒成小塊，注意火候，不要太硬，接著放入西紅柿丁翻炒幾下，倒入適量清水，開鍋后放入青菜，鹽，醬油，加蓋至材料熟透。

2、細掛面煮爛，撈出漓干水份。

3、將西紅柿雞蛋湯汁澆到面條上。

[特點]：

味鮮，開胃。適合1-2歲寶寶吃的飯飯