土豆青椒

材料：土豆100克、青椒200克、胡蘿卜50克、各調味品。

做法：

先把土豆切成條狀，然后將其放到水中焯一下撈出備用；接著把胡蘿卜切絲。

青椒切小片，然后把依次放入青椒、胡蘿卜、土豆爆炒，直至青椒的辣味出來即可。

土豆本身就具有健脾補氣的作用，而且土豆自古也是減肥的首選。同青椒搭配可以說是最完美的互補。