主料：北豆腐2塊，咸鴨蛋1個(gè)。

調(diào)味：蔥1根，蒜1瓣，香料油2湯匙，辣椒油2茶匙，鹽。

做法：

1、 北豆腐2塊和咸鴨蛋一個(gè)。

2、 豆腐和咸蛋全都捏碎備用。

3、 蔥蒜切碎備用。蔥白單獨(dú)放。

4、 鍋內(nèi)加入香料油燒熱。

5、 放入蒜末和蔥白爆香。

6、 加入捏碎的豆腐和咸蛋翻炒。

7、 加入辣椒油拌勻。

8、根據(jù)咸蛋的味道和用量可以適當(dāng)添加些鹽調(diào)味，最后撒上剩余的蔥花即可。