主料：

絲瓜300g、豬肉、老干媽豆豉、洋蔥、白糖、油

調(diào)料：

鹽、老抽、淀粉、雞精、香油

做法：

1、絲瓜洗凈，用刨皮器刨皮。 絲瓜切滾刀塊。

2、豬肉切丁，加入老干媽豆豉一勺，鹽少許，老抽一勺，白糖半勺，淀粉適量，香油適量攪拌均勻。

3、炒鍋放油，燒熱，放入洋蔥碎，煸炒至發(fā)白，發(fā)軟。

4、加入腌漬的豬肉丁，煸炒至顏色變白。

5、加入絲瓜，煸炒。

6、加入少許清水。

7、燉大約3-5分鐘，絲瓜變軟，即可關(guān)火，放入少許雞精攪拌均勻，即可出鍋裝盤。