雜菇小菜心的做法：

1、備好所需用料，大蒜切沫，菜心洗干凈，鮮菇洗凈切好。

2、鍋內燒開水，鮮菇們需要用開水燙一遍，可清除菇內的有害物質，還能讓菇的口感更好。

3、熱鍋下油，爆香蒜沫，鮮菇下鍋快速翻炒至柔軟，下菜心快速炒熟，放適量鹽即可裝盤。

小貼士：

鮮菇最好用三種以上，口感會好一些。

雞粉可放可不放，因為鮮菇本身就很鮮甜了。