大家都喜歡用腐竹來(lái)炒什么呢？很多人肯定喜歡用腐竹來(lái)炒肉吧，這種腐竹炒肉的做法也是很廣泛，很多人喜歡做這樣的美食，但是也有很多人喜歡用腐竹來(lái)炒粉絲吃，腐竹炒粉絲會(huì)讓腐竹顯得不單調(diào)，好吃還營(yíng)養(yǎng)，在饑餓的時(shí)候就可以炒一份這樣的食物給自己填飽肚子，并且還特別的營(yíng)養(yǎng)，那么腐竹炒粉絲的做法有哪些？

做法一

1、腐竹和粉絲用水泡軟，備用；

2、胡蘿卜切絲，肉末用油鹽稍腌。

3、熱油鍋，爆香姜蒜肉末，倒入胡蘿卜和腐竹粉絲一起炒，下生抽，雞精調(diào)味，最后下蔥花！

做法二

材料

腐竹，花蛤，肉丸，鹽，醬油，蠔油，粉絲，蔥花，香油

做法

1、腐竹和粉絲用溫水泡軟。瀝干水。

2、花蛤王用開(kāi)水燙到開(kāi)口用冷水沖過(guò)后把肉取出。洗凈?，F(xiàn)在的貝類怕臟。所以要先取肉。

3、肉丸切片。油鍋燒熱先炒肉圓。再放腐竹和花蛤。

4、下鹽/醬油蠔油調(diào)味。放下粉絲炒到軟下蔥花，香油，關(guān)火。

做法三

材料：

腐竹100克，粉絲2卷，里脊肉100克，剁椒、蔥、蒜生抽、黃酒、鹽各適量。

做法：

第一步

粉絲和腐竹用溫水泡軟，腐竹剪成需要長(zhǎng)度的段，繼續(xù)浸泡。

第二步

里脊肉切成小丁后剁肉末，取一個(gè)碗將肉末放入碗中，用黃酒、鹽腌制一下。

第三步

鍋中放油，滑炒肉末。

第四步

肉末變色后放入剁椒，蒜末翻炒出香味后。

第五步

放入適量的生抽和適量的清水煮開(kāi)后出鍋備用。

第六步

取一只盤(pán)子，盤(pán)中放粉絲。

第七步

粉絲上面鋪上腐竹。

第八步

蒸鍋中放入清水大火燒開(kāi)后，放入盤(pán)子，蒸15分鐘左右。

第九步

出鍋后淋上剁椒肉末和蔥花即可。

上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于如何利用腐竹來(lái)炒粉絲的各種做法，這種做法大家想吃點(diǎn)話都可以試試，讓自己得到更美味的食物，炒粉絲的時(shí)候最好是先將粉絲用水來(lái)泡泡，這樣粉絲炒的時(shí)候才更容易熟，也不會(huì)硬硬的，吃粉絲的時(shí)候最好是挑選不容易斷的粉絲。