材料：酸菜200克、粉絲一小把、豬肉末適合；

調(diào)味料：鹽1/2小匙（約2克）、生抽1小匙、雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙；

做法：

1、酸菜洗凈后后切細絲，再用清水洗兩遍，淋干水分；粉絲用熱水泡開待用；

2、炒鍋倒豆油，街油燒開后放豬肉末炒香，加生抽、花椒粉；

3、放酸菜，加半碗清水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，加入粉絲，繼續(xù)翻炒；

4、最后調(diào)味即可出鍋。