材料：五花肉400克、筍干菜適量、生抽、老抽、鹽、糖適量。

步驟：1、將五花肉切厚片焯水后待用。

2、筍干菜用清水泡好后，洗凈。

3、起油鍋，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油，至表面變黃。

4、加入泡好的筍干菜一起炒勻。

5、加生抽，老抽，適量的鹽，糖調(diào)味。

6、調(diào)好味后，將所有材料裝入一碗內(nèi)，最好肉和菜分層放，這樣裝盤的時候好看些。

7、將碗置于蒸籠內(nèi)，蒸1個小時。

8、時間到后，取出碗，將筍干燉肉倒扣入碟子中就可以了。