天天美食菜譜 筍干菜燉肉的做法

筍干菜，是竹筍與雪里蕻菜作為原料制作的浙江傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。當(dāng)筍干菜與肉一起燉時(shí)，筍干菜吸收了肉的香味，會(huì)變得非常的香，而且鮮爽可口，余味無(wú)窮，風(fēng)味獨(dú)特。

材料：五花肉400克、筍干菜適量、生抽、老抽、鹽、糖適量。

步驟：

1、將五花肉切厚片焯水后待用。

2、筍干菜用清水泡好后，洗凈。

3、起油鍋，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油，至表面變黃。

4、加入泡好的筍干菜一起炒勻。

5、加生抽，老抽，適量的鹽，糖調(diào)味。

6、調(diào)好味后，將所有材料裝入一碗內(nèi)，最好肉和菜分層放，這樣裝盤(pán)的時(shí)候好看些。

7、將碗置于蒸籠內(nèi)，蒸1個(gè)小時(shí)。

8、時(shí)間到后，取出碗，將筍干燉肉倒扣入碟子中就可以了。