腐乳灼菜心的烹制步驟

1、香蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲。

2、腐乳用勺子壓碎

3、菜心洗凈，中間切一刀切段，用開(kāi)水焯熟（水中加幾滴油）。

4、過(guò)冷水，瀝干，擺盤，備用。

5、鍋內(nèi)加油，油熱，放入蔥姜蒜爆香。

6、加入腐乳和腐乳汁。

7、加入適量的水，待水沸，用鹽調(diào)味（如果腐乳汁用得多的話，可以不用加鹽）。

8、將7中的腐乳調(diào)味汁澆在菜心上。

超級(jí)營(yíng)養(yǎng)的菜心排骨粥怎么做

1、分別將大米、菜心泡洗干凈，備用。

2、將排骨放入熱水中焯去血水后洗干凈。

3、將大米和排骨放入電壓力鍋內(nèi)，倒入熱水，蓋好蓋子，選擇煲粥項(xiàng)（大概25分鐘）后，等自動(dòng)排氣后開(kāi)蓋。放鹽、糖調(diào)味。

4、將菜心切成很薄的片狀粒粒，放在一個(gè)大碗里面，然后倒入滾燙有味的排骨粥（粥要完全覆蓋菜心粒），等3分鐘左右，把菜心粒從碗底翻出拌勻開(kāi)吃。

小貼士：在開(kāi)吃時(shí)，也可以放一點(diǎn)點(diǎn)的白胡椒粉調(diào)味。