牛腩其實制作方法有很多種，所以最主要的還是要看你自己的口味選擇，比如有些人比較喜歡吃中餐，而有些人比較喜歡吃西餐，所以說如果面對牛腩的話，那么制作起來方法步驟也會各不相同，因此下面為大家來介紹一下，牛腩的西餐做法。

法式紅燴牛腩

材料：牛腩500克，紅番茄2個，洋蔥一個，土豆2個，胡蘿卜1根，青豌豆100克，番茄醬150克，茶葉一小把，姜、料酒、八角和香葉適量。

調(diào)料：橄欖油30ML，紅酒20ML、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、羅勒3克、鹽適量。

制作方法：

1、將新鮮牛腩洗凈后切成塊，放入沸水中，加茶葉、鹽、姜、料酒、八角和香葉大火煮至牛肉軟爛；撈起瀝干水分備用。

2、將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿卜洗凈，切成塊備用。

3、鍋中放入橄欖油，7成熱后倒進番茄片，加鹽翻炒，直到將番茄炒成醬；放入牛肉，炒干其水份。

4、放入番茄、洋蔥、土豆、胡蘿卜、青豌豆，翻炒均勻；加入淹沒材料的沸水。

5、加入番茄醬、紅酒、干迷迭香碎、羅勒、黑胡椒、鹽大火煮開，湯汁燒至濃稠即可。

如果沒有干迷迭香碎、干羅勒碎，可以不加，味道不會有太大的影響；紅酒的分量不能減少，因為可以給牛肉增加果香味。

通過上面的介紹之后，不知道你是否已經(jīng)掌握了它的制作呢，其實很多人在生活當中，都沒有過多的時間下廚房，制作這些美味的食物，但是如果有時間的話，多去了解這些方法和步驟，那么制作起來也是比較的方便簡單的。