豆類營養(yǎng)豐富，而且中醫(yī)有“五色入五臟”的說法，可以利用五顏六色的豆子來調補不同臟腑。今天介紹一道豆豆湯水——番茄白豆排骨湯，有健脾利水、止渴生津之效。

材料：排骨500克、番茄3個、姜3片、陳皮1小塊、白豆100克等。

做法：

1、番茄洗凈，每個切4瓣，紅蘿卜洗凈，切塊；

2、白豆洗凈，稍浸泡；排骨洗凈切塊；

3、陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；

4、將水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味食用。

功效：止渴生津、健脾祛濕、消脂減肥。