用料 ：蘆蒿 臘肉；紅彩椒 鹽；紹酒 蒜；雞精；

做法 ：

1、將臘肉提前蒸一下，取出晾涼。

2、蘆蒿切段、紅椒切絲、蒜切片、蒸好的臘肉切片。

3、鍋燒熱，鍋內(nèi)放油。

4、放入切好的蒜片煸香。

5、放入臘肉片煸炒。

6、直至將臘肉炒出油，出香味，烹入紹酒。

7、放入蘆蒿段。

8、放入少許鹽、雞精調(diào)味。

9、放入紅椒絲。

10、大火快速煸炒出鍋即可。