用料 ：排骨桔醬；姜片 鹽。

做法 ：

1、材料：排骨，桔醬。

2、排骨入冷水鍋煮開后稍煮幾分鐘，把血水去盡。

3、焯完水的排骨用溫水洗凈，加水和姜片煮開轉小火燉至排骨軟爛。

4、排骨出鍋前15分鐘加少許鹽調味。

5、把排骨瀝出來備用。

6、鍋內加少許油燒熱后加入4-5勺桔醬。

7、桔醬加少許排骨湯和少許鹽調好味炒勻。

8、倒入排骨翻炒均勻即可。

9、剩下的排骨湯加些蔬菜煮一下就是一道美味的湯了。