青瓜又叫黃瓜、胡瓜，是一種受人喜愛的時尚健康食材。愛美的女士對青瓜可謂是情有獨鐘，皆因青瓜具有美容養(yǎng)顏作用。

材料：雞翅150克、臘腸100克、青瓜200克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：雞翅洗凈，劃花刀后以鹽、生抽、花生油拌勻腌制，以平底鍋煎香備用；臘腸洗凈瀝干水分，切片備用；青瓜去皮洗凈，切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下臘腸大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入雞翅和青瓜以及少許生抽繼續(xù)翻炒，調(diào)味后炒勻即成。

雞翅皮薄肉滑，是一只雞最精華的部位，它有炸、炒、烤、蒸等多種做法，由于雞翅簡單易做，因此很受懶人一族的歡迎。