用料 ：牛肉絲 豆干;青椒

做法 ：

1、牛肉絲加鹽，糖，雞精，生抽，料酒，淀粉。

2、 豆干切絲，加開(kāi)水浸泡一下，去除豆腥味。青椒切絲。

3、 熱鍋入油加姜片煸香，小火，入牛肉絲滑炒一下盛出備用。

4、 鍋洗凈，加油，放青椒和豆干絲炒香，加入牛肉絲，加鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮，翻炒均勻盛出。