地瓜丸子的做法

材料：地瓜600克，白飯100克，細(xì)砂糖70克，地瓜粉100克。

做法：

1、地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。

2、把地瓜塊、白飯、細(xì)砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀。

3、再加入地瓜粉混拌均勻，即為面團(tuán)。

4、將面團(tuán)切成約2厘米大小的小面團(tuán)后，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。