產(chǎn)婦清蒸魚的做法一

食材：新鮮多寶魚1條，小蔥1根，姜1塊，鹽1茶匙，料酒1湯匙15ml，生抽適量，白糖少量，油、紅椒絲適量。

做法：

1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗干凈，表面用牙刷將粘液刷去。

2、將多寶魚兩面用鹽、料酒涂勻，腌制10分鐘左右；在多寶魚身上放幾片姜片。

3、鍋里水燒開，將多寶魚放到盤里的支架上，大火將多寶魚蒸8分鐘。

4、多寶魚蒸熟后取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和姜絲。

5、將調(diào)味好的生抽倒在剛才的油鍋里略微加熱后同樣淋在魚身上。準備一個干凈的鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋里冒煙就行，然后將熱油淋在魚身上就大功告成。

產(chǎn)婦清蒸魚的做法二

食材：草魚，蛋白，生粉，清水，鹽，雞精，料酒，姜末，色拉油。

做法：

1、草魚半條，剔骨去刺，從中半切后橫刀除去魚皮。

2、切成正方小丁。

3、將魚丁放入攪拌杯中，加入一個蛋清，少量姜末。

4、攪打成魚泥。

5、將打好的魚泥倒入盆中，加入鹽、雞精、生粉、料酒、清水、色拉油。

6、用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘。

7、取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面。

8、蒸鍋注水煮沸，上汽后將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可。

孕婦清蒸魚的做法三

食材：鯉魚500克，香菇3克，蝦皮3克，大蔥3克，姜2克，料酒2克，鹽3克，味精2克，醬油2克。

做法：

1、活鯉魚去鰭、鱗、鰓和內(nèi)臟，用涼水洗凈，攔腰斜切成兩段，干香菇洗凈，去蒂，掰成小塊。

2、魚段用開水略氽后盛碗，加香菇塊、蔥段、姜片、蝦皮、料酒、鹽、醬油、味精、雞湯，上屜坐旺火蒸20多分鐘，去掉蔥段和姜片即成。