菜 名：茶菇茴香肉

主 料：豬頸肉200克，茶樹菇150克，茴香頭、青椒、紅辣椒適量

配 料：海鮮醬、XO醬、生粉、味椒鹽少許

做 法：

1、豬頸肉、茴香頭、青椒、紅辣椒洗凈切成條狀，茶樹菇洗凈切段待用；

2、將豬頸肉、茶樹菇裝入料盆，用海鮮醬、XO醬腌制入味，拍上薄粉下鍋小炒盛起；

3、茴香頭、青椒、紅辣椒入鍋爆香，再加入豬頸肉、茶樹菇炒均撒入味椒鹽少許即成。

特 點：外焦里嫩、醬香濃郁。