黃芪牡蠣浮小麥豬瘦肉湯

暑假時不少少年兒童都很忙，要上暑期學(xué)習(xí)班，要不就外出旅游或去公園玩耍，最大的特點是動不動就滿身大汗。過分出汗和經(jīng)常性地滿頭大汗，中醫(yī)認(rèn)為是肺衛(wèi)不固、營衛(wèi)不和，或暑傷津氣、濕熱蘊蒸、陰虛火旺、氣陰虧虛，甚至陽脫所致。

中醫(yī)認(rèn)為調(diào)理上宜健脾益氣、固表止汗，黃芪牡蠣浮小麥煲豬瘦肉有此功效，為很好的藥膳湯飲，特別對夜眠濕衣、臉色蒼白無華、食少倦怠的兒童有效。

材料：黃芪、浮小麥各20克、牡蠣10克（中藥店有售），豬瘦肉60克、生姜1片。

烹制：藥材稍浸泡用煲湯袋裝好；豬瘦肉洗凈，切小塊。一起下瓦煲，加入清水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約2個半小時，進飲時方下鹽，為1少兒1日量，分2次進飲。