相信每一個(gè)喝過黃豆芽豬蹄湯的朋友肯定都會(huì)深深的愛上這道湯品，黃豆芽豬蹄湯不但味道很好而且營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，經(jīng)常喝黃豆芽豬蹄湯可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，黃豆芽豬蹄湯有提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏的功效，對于女性朋友來說，黃豆芽豬蹄湯還有豐胸的功能呢。

黃豆豬蹄湯是一道漢族藥膳。做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)，具有通乳、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效。豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；把黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；姜洗凈切片；大蔥切段；豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)；調(diào)入味精，即可。

做法一

材料

豬蹄750克，黃豆150克。

調(diào)料

蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。

做法

①豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。

特點(diǎn)

豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)。

做法二

制作材料

主料：豬蹄250克，大豆250克[1]

調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

烹飪方法：

1、 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；

2、黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；

3、姜洗凈切片；

4、大蔥切段；

5、豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；

6、加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；

7、 至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)；

8、調(diào)入味精，即可。

在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯，那就是黃豆芽豬蹄湯了，我們知道黃豆芽豬蹄湯含有豐富的營養(yǎng)，黃豆芽豬蹄湯做法簡單易學(xué)，上文為我們詳細(xì)介紹了黃豆芽豬蹄湯的做法。