花生是堅(jiān)果還是豆類

堅(jiān)果是植物的一類果實(shí)，通常用來泛指果皮堅(jiān)硬的干果類，依植物學(xué)的定義，堅(jiān)果是指由堅(jiān)硬的果皮和種子組成的果實(shí)，且在果實(shí)成熟時(shí)果皮不開裂（閉果）。但在日常的定義下，只要有堅(jiān)硬外殼、油性的果仁就會(huì)稱為堅(jiān)果。

大部份果實(shí)中的種子可以自然的和殼分開，但像榛子、栗子及橡子等堅(jiān)果，其硬殼包住種子，不易將硬殼和種子分開。日常定義的堅(jiān)果范圍較寬，像開心果及巴西堅(jiān)果不是植物學(xué)中所定義的堅(jiān)果，但在日常生活中視為堅(jiān)果。日常定義的堅(jiān)果一般是指硬殼、果仁可食用的干果。

從植物學(xué)上說，花生的確是豆科植物的種子。但從營養(yǎng)成分來說，花生和大部分堅(jiān)果比較相似，而和多數(shù)豆子差異甚大。

花生是果實(shí)，雖然屬于豆科但不是豆類，從科學(xué)分類上看花生應(yīng)該是一種豆子，而日常生話中大家更愿意把它作為可直接食用的堅(jiān)果。