主料：五花肉200克 ；紅蘿卜30克 ；黃瓜250克 ；蒜頭10克。

輔料：蠔油適量 ；米酒適量 ；糖適量 ；油適量 ；原味雜果仁適量。

臘五花爆炒小黃瓜的做法。

1、備臘五花肉與其他材料，紅蘿卜切成與小黃瓜差不多大小，蒜頭切片。

2、臘五花取適量切小片。

3、熱鍋，下油爆香蒜片后，下臘五花肉片爆香至稍有油出。

4、下小黃瓜與紅蘿卜稍炒一下。

5、下蠔油，米酒，糖。

6、所有材料炒透。

7、關(guān)火上碟，撒下原味雜果仁在上面，即可食用。

小貼士

愛吃辣的可增放辣椒 原味雜果仁預先焗香脆的，可用個人喜歡的種類。