用料 ：排骨、 鹵水；紅辣椒 、青辣椒干辣椒 、藤椒；植物油；

做法 ：

1、排骨下鹵水鹵好待用；

2、各種辣椒切段，干煸好備用；

3、下油，七成熱加入藤椒，待香味出來加入排骨翻炒；

4、加入辣椒翻炒，起鍋~有蒜苗會更香；

小貼士：

1、鹵水制作。

2、炒的時間大火短時間，因為排骨已經熟了，辣椒也已經干煸過。

3、這樣會在最快時間把辣味封存在鹵汁的香味里