主題：紅豆發(fā)糕

食材：黃玉米面50克，小麥面粉100克，蜜紅豆50克，酵母粉適量，綿白糖適量，水適量

做法：

1、將面粉和玉米面都放入盆中，放入酵母、綿白糖拌勻；

2、然后開(kāi)始少許加水，一邊加一邊攪拌直至拌勻到無(wú)干粉無(wú)疙瘩，加入蜜紅豆后攪拌成幾乎不流動(dòng)的泥狀稠面糊；

3、在玻璃容器中用刷子薄薄地涂一層食用油，將面糊倒入玻璃容器中，蓋保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵到約2倍；

4、在面糊的表面撒上紅豆放入蒸鍋，大火開(kāi)鍋后中火蒸30分鐘后關(guān)火，燜五分鐘后開(kāi)鍋蓋，放涼后倒出，切成自己喜愛(ài)的大小裝盤(pán)后即可食用。