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紅果 (山果紅,紅果,胭脂果,海紅,酸梅子,山梨,酸查,鼠查,赤瓜實,赤棗子)
紅果，又名山楂、山里紅、酸楂。內(nèi)含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，有消食化積，降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食可預(yù)防心血管疾病，是中國特有的珍貴資源。營養(yǎng)豐富，富含維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。--詳細介紹
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如何辨別紅果好壞
1.在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品。2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該山楂質(zhì)量差，盡量不要購買。
如何儲存紅果
洗干凈了，用保險袋密封起來，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉里。
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