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節(jié)瓜原產(chǎn)我國南部，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一。 節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。--詳細(xì)介紹
節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效；對(duì)腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。 節(jié)瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用
節(jié)瓜的主要功效：
美容
塑形
保健調(diào)理
枇杷
黃豆
土豆
韭菜
薏米
羊肉
豬肉
牛肉
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薏米
土豆
韭菜
枇杷
黃豆
羊骨
椰子
四川水煮牛肉
客家釀豆腐
清炒蝦仁
紅燜螃蟹
羊肉
豬肉
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