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豬肚 (豬胃、豬堵)
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。--詳細介紹
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豬肚的功效與作用
治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。
1.健脾胃豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
2.補氣根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。
3.補虛男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
豬肚的營養(yǎng)價值
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的營養(yǎng)成分表 (每100克)
| 碳水化合物（糖類）：0.7克 | 水：79.3克 | 銅：0.1毫克 |
| 維生素A：3微克 | 鐵：2.4毫克 | 錳：0.12毫克 |
| 鈉：75.1毫克 | 鎂：12毫克 | 磷：124毫克 |
| 鉀：171毫克 | 鈣：11毫克 | 維生素B6：0.05毫克 |
| 維生素E：0.32毫克 | 維生素B1：0.07毫克 | 維生素B2：0.16毫克 |
| 葉酸：3.8微克 | 煙酸：3.7毫克 | 脂肪：5.1克 |
| 硒：12.76微克 | 鋅：1.92毫克 | 蛋白質：15.2克 |
| 膽固醇：165毫克 |
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