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咸魚
咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚。以前因?yàn)闆]有低溫保鮮技術(shù)，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代，咸魚稱作「鮑魚」，并有“鮑魚之肆”此一成語(此非現(xiàn)在作為名貴海產(chǎn)的鮑魚)。廣東咸魚中以馬友著名，是梅香咸魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜肴咸魚雞粒炒飯便是以此制作。--詳細(xì)介紹
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咸魚的功效與作用
排毒解毒、清熱。適宜人群口腔潰爛、牙齦腫痛、口臭患者更易食用咸魚。
咸魚的營養(yǎng)價值
含有蛋白質(zhì)，鈣。
咸魚的營養(yǎng)成分表 (每100克)
| 脂肪：7140毫克 | 鐵：0.01毫克 | 鈉：0.01毫克 |
| 鎂：0.01毫克 | 蛋白質(zhì)：4150毫克 |
咸魚的主要功效： 保健調(diào)理 增進(jìn)食欲 查看更多功效相似的食材?
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