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河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種，我國大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。--詳細介紹
與河蚌的搭配食物：
炒河蚌肉片
芹菜紅棗蚌肉湯
苦瓜蚌肉湯
蚌須湯
枇杷
黃豆
土豆
韭菜
薏米
羊肉
豬肉
牛肉
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