螺旋藻（Spirulina）又稱藍(lán)藻。藍(lán)藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu)原始，且非常簡(jiǎn)單，是地球上最早出現(xiàn)的光合生物，它生長(zhǎng)于水體中，在顯微鏡下可見(jiàn)其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，被聯(lián)合國(guó)糧食組織譽(yù)為“二十一世紀(jì)理想的食品”。那么螺旋藻的功效和作用有哪些呢？小編與您一一闡述吧！

　　一、治療糖尿病

　　我們了解糖尿病需要改善營(yíng)養(yǎng)，使胰臟不再受損，進(jìn)而恢復(fù)功能以分泌胰島素才是根本的辦法。螺旋藻含葉綠素1.33%（鎂）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白質(zhì)、B１、B２、泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產(chǎn)生。

　　糖尿病人因胰島素分泌不足，糖類不能為身體所用，于是利用脂肪產(chǎn)生熱量與精力，沒(méi)有糖則脂肪的氧化不完全而產(chǎn)生酮體（Ketonebodies），故糖尿病呼出的氣體含有丙酮的特殊氣味，這就導(dǎo)致酮酸中毒，此時(shí)身體會(huì)感到疲倦、緊張或有嘔吐的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)把體內(nèi)的鉀透支，繼而昏迷甚至送命。因此糖尿病人常缺鉀，螺旋藻含高量的鉀（1.79%）可中和丙酮酸，防止此種中毒現(xiàn)象。

　　二、對(duì)肝病的治療

　　鉀幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖儲(chǔ)存，需要時(shí)放出被身體使用為熱能，防止血糖過(guò)低，使人不易疲勞。螺旋藻含高量的鉀，對(duì)肝臟也很有益，在日本許多臨床報(bào)告證實(shí)對(duì)肝病治療效果很好。長(zhǎng)期GOT、GPT高，服用藥物無(wú)法改善的患者，服用一個(gè)月即有明顯的效果，三個(gè)月內(nèi)降至正常值。

　　三、治療便秘與痔瘡

　　依據(jù)實(shí)際食療的經(jīng)驗(yàn)，螺旋藻與維生素B６并療可以說(shuō)是痔瘡最好的治療方案，因?yàn)槠浜V協(xié)助B６的吸收，又含堿性元素（鉀鎂等）可防腸痙攣性的便秘。鎂、B６、蛋氨酸、絲氨酸合成較多的膽堿，同時(shí)其他成分使膽汁正常，防止未消化的脂肪與鐵鈣結(jié)合成堅(jiān)硬的大便而引起便秘。在不便秘的情況下痔瘡更容易痊愈。

　　四、治療貧血癥

　　螺旋藻含植物性蛋白質(zhì)、鐵、銅、維生素E、葉酸、B、12、B６，對(duì)貧血癥非常有益，而且B１２含量特別豐富，因此貧血改善情形很理想，一般約服二周即有明顯改善，約45-60日使紅血球數(shù)（R），血紅素（Hb）可達(dá)到正常值。

　　五、治療慢性胃腸病、胃及十二指腸潰瘍癥

　　十二指腸潰瘍，根據(jù)美國(guó)畢勒博士的研究，真正的十二指腸潰瘍并不多，而是膽汁燒灼導(dǎo)致的痙攣。正常的膽汁是鮮黃色的，并呈堿性反應(yīng)，由于肝中的堿性元素用竭而又得不到補(bǔ)充時(shí)，致使膽汁帶酸并具腐蝕性導(dǎo)致膽汁燃灼。螺旋藻含堿性元素最豐，是最優(yōu)秀的食療圣品。

　　因此胃腸潰瘍最根本的治療方法應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃高蛋白食物。螺旋藻含高蛋白質(zhì)，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一種）對(duì)潰瘍癥特別有益，又有豐富的葉綠素，對(duì)消化器官潰瘍的治療與預(yù)防最有效。

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