枸杞的做法大全

黃芪枸杞子煲鴿

材料：黃芪10克，枸杞子10克，鴿1只，姜1片，鹽適量。

做法：枸杞子用清水浸軟洗凈；鴿去毛去內臟洗凈后斬件，然后焯水；黃芪洗凈；將黃芪、枸杞子、鴿、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時；加入適量鹽調味即可。

枸杞粥

材料：白米1杯，枸杞子15克，水8杯，白砂糖1杯。

做法：白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛；枸杞子洗凈，加入粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

枸杞子紅棗煮雞蛋

材料：枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個。

做法：將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗干凈，放入鍋中；加入適量水，開火。等雞蛋煮熟后，從鍋中取出去殼；將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。

枸杞熬山藥

材料：山藥300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2湯匙（30ml）。

做法：山藥洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液盡量稀釋。枸杞用清水沖洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起；將山藥切成小條；鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將山藥小條和枸杞放入汆煮3分鐘，再取出放入冷水中充分沖涼，隨后瀝干水分待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后調入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁；最后將酸甜汁倒入枸杞山藥中，浸泡30分鐘即可。

枸杞蒸豬肝

材料：豬肝300克，枸杞20克，鹽，雞精，料酒，醬油，白糖，蔥末，姜末。

做法：鮮豬肝沖洗浸泡干凈；切成片放進盤子里；加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、蔥姜末；抓勻后腌制1小時左右，撈起豬肝放進蒸盤中，加入枸杞，放入蒸鍋，旺火蒸20分鐘即可。