高血壓病是慢病“三高”之一，雖說是慢性病，但根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的研究，高血壓是中國引起死亡的第一大危險因素。長期的血壓升高可能會危及心、腦、腎、血管等人體重要器官。造成合并高脂血癥、冠心病、高血壓性心臟病、腦卒中、高血壓腦病等嚴重病變。更有《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）》指出，高鹽攝入成為高血壓的重要影響因素。所以在日常的飲食中，高血壓患者要如何避免自身攝入過量“鹽”呢？

一、避免吃高鹽飯菜

減少鹽的攝入，可不僅僅只是針對“鹽”，鹽的化學名稱為氯化鈉，家中的調(diào)味品：醬油、寂靜、小蘇打等等，都是含有鈉。所以家中做菜時，要從各種調(diào)味品入手，控制“鹽”量。對于腎功能、心臟功能正常的高血壓患者，可采用高鉀低鈉鹽，高鉀食物可以協(xié)助降低血壓，而高鉀低鈉鹽亦不會對咸味有很大影響。

二、注意包裝食品

在常見的包裝食品面包、餅干、膨化食品中，往往會添加谷氨酸鈉、碳酸氫鈉、枸櫞酸鈉等含鈉成分的添加劑，稍有不慎，就會中“隱形鹽”的陷阱。

三、控制油和脂肪的攝入

高血壓病人應當減少飽和脂肪酸的總攝入，同時增加營養(yǎng)豐富的碳水化合物和富含膳食纖維食物的攝取。適宜吃脂肪少的食品，例如嫩牛、牛、牛奶制品、大豆制品等等。

四、減少酒精類及濃茶等飲品

酒精和濃茶等飲品攝入過多，會興奮交感神經(jīng)。高血壓患者應該把心率控制到75次以下，如果合并冠心病或者心衰，可能心率需要控制的更低，而酒精等飲品的攝入，可增快心率，從而使得高血壓心率控制不達標。在日常生活中宜多喝水，少喝刺激性飲品。

五、少食多餐，科學飲食

在多個調(diào)查研究都表明，肥胖和高血壓都是有一定的關(guān)系的。所以在日常飲食中，除了避免高鹽攝入等特定要求之外，還應該避免暴飲暴食等情況的發(fā)生，減少肥胖的幾率控制體重，能夠在一定程度上有效的控制高血壓。

當然，凡事都沒有絕對的事情，實際上并沒有一定不能食用的食物，但是作為高血壓患者，在高鹽、高脂肪、刺激性食物需要適量的控制，少吃為妙。盡量選擇清淡食品，蒸、煮、燜、燉等烹飪方式為佳。