產(chǎn)后吃沙鍋鯽魚有助下奶 月子營養(yǎng)飲食要求多
坐月子的女性吃什么對(duì)身體更好,吸收能力也會(huì)更快呢?一般來講,多數(shù)的長輩都是大魚大肉的安排著,不管準(zhǔn)媽媽們吃不吃得下,有沒有胃口反正就是要吃,其實(shí)這種方式是不正確的,如果可以掌握好正確的飲食方式,那么坐月子就輕松多了,下面就為大家介紹一下坐月子期間的飲食要點(diǎn)。
坐月子的飲食要點(diǎn):
1、月子餐要富含蛋白質(zhì)
在坐月子的時(shí)候,對(duì)于身體蛋白質(zhì)的吸收是更加需要的。如雞、魚、瘦肉、動(dòng)物肝等;適量飲用牛奶、豆類也是新媽咪必不可少的補(bǔ)養(yǎng)佳品。
2、月子餐主副食種類要多樣化
千萬不能出現(xiàn)挑食的問題,除了一些禁忌食品,任何可以給產(chǎn)后媽媽吃的食物都可以嘗一嘗。如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養(yǎng)的攝取,還可使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)的作用,提高食物的營養(yǎng)價(jià)值,對(duì)新媽咪恢復(fù)身體很有益處。
3、多吃含鈣豐富的食物
在坐月子的期間,媽媽還要給孩子喂奶,哺乳媽咪對(duì)鈣的需求量很大,需要特別注意補(bǔ)充,應(yīng)該每天增加25克左右的蛋白質(zhì),避免影響乳汁分泌量。因?yàn)閺娘嬍持袛z取蛋白質(zhì)不足時(shí),對(duì)乳汁中的蛋白質(zhì)含量影響不明顯,但會(huì)影響乳汁的分泌量。
坐月子期間產(chǎn)婦經(jīng)常會(huì)遇到奶水不足的情況,此時(shí),可選以下食譜來催奶:
1、沙鍋鯽魚
原料:鮮鯽魚2條(約600克),豬肥膘肉30克,粉條30克,鹽、料酒、醋、白糖、姜、味精各適量。
制 作:將鯽魚刮鱗去鰓,取出內(nèi)臟,洗凈,在魚身兩側(cè)斜切成十字花刀,放入沸水鍋內(nèi)燙一下,撈出,控干水。將豬肥膘肉洗凈,切成小??;香菜擇洗凈,切成末;粉 條用溫水泡軟;蔥去皮洗凈,切成絲;姜洗凈,切絲。洗凈沙鍋,放入鯽魚、肥肉丁、粉條,添湯,加鹽、料酒、醋、白糖、姜絲,蓋上蓋,將鍋置于火上,燒開后 撇去浮沫,改用小火燉30分鐘,加味精即成。
應(yīng)用:沙鍋鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖質(zhì)、多種無機(jī)鹽和維生素,能促進(jìn)乳汁的分泌。
2、鮮鯉魚湯
原料:鯉魚1條,鹽、姜片各適量。
制作:將鯉魚洗凈,去鰓及內(nèi)臟,用沸水焯過。在沙鍋?zhàn)⑺疅_,放入魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘,至魚熟即可。
應(yīng)用:鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分,具有可以益氣健脾、清熱解毒,滋養(yǎng)開胃的作用。對(duì)媽媽們來說,鯉魚湯熱量低,可以幫助促進(jìn)乳汁分泌,是常用的下乳食品。
在女性坐月子期間,有利于催奶的食物有:
1、萵筍:萵筍是很好的催奶食物。它分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵筍則稱“萵筍”。萵筍有很好的催奶功效,哺乳期內(nèi)的媽媽可以用萵筍燒豬蹄,這種食法不僅能夠減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更佳。需要注意的是,據(jù)分析,萵筍除鐵質(zhì)外,其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高,因此媽媽在食用萵筍時(shí),最好不要將葉子棄而不食。
2、豆腐:豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效,也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。
3、花生:花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
(責(zé)任編輯:文艷梅 )
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