江西特色美食 南昌田螺

原料： 田螺500克，干辣椒、生姜、大蒜、紫蘇等適量。

做法：

1、將田螺洗凈，生姜去皮，大蒜切塊備用；

2、鍋內(nèi)放油燒熱后，將大蒜爆出香味，下干辣椒后， 再放入田螺翻炒；

3、加適量老抽翻炒后，再加入適量水燒開，放入生姜、紫蘇等，小火燒至有少量湯汁，即可出鍋。