原料：雞胸肉50克，青椒55克，紅椒25克。

調(diào)料：鹽、雞粉、豆瓣醬、料酒、油各適量，姜絲、蒜末各少許。

做法：

1、將紅椒、青椒洗凈切成絲。

2、雞胸肉洗凈，切成絲，裝入碗中，放入調(diào)味料，腌漬入味。

3、向鍋中注入適量清水燒開(kāi)，放入紅椒、青椒，煮至斷生，撈出備用。

4、用油起鍋，放入姜絲、蒜末，爆香，倒入雞肉絲，炒至其變色，放入青椒、紅椒炒勻，加入豆瓣醬、鹽、雞粉、料酒調(diào)味即可。

功效：本品有助于阻止癌細(xì)胞的新陳代謝，從而起到防癌抗癌的作用。