用料 ：蘆筍 、雞心；蒜 、姜；辣椒 、料酒；鹽 、生粉；老抽 、生抽；鹽 、香油；

做法 ：

1、蘆筍洗凈去老根，切CM長(zhǎng)小段，蒜切塊，姜切絲，辣椒剪成條。

2、雞心洗凈，去掉黃色脂肪。

3、斜切成片，用料酒，鹽，少許生粉抓勻腌5分鐘。

4、鍋中熱油，放入蒜姜干辣椒爆香。

5、放入蘆筍丁翻炒一分鐘。

6、倒入雞心，大火翻炒1分鐘，加少許老抽提色，再加適量生抽，鹽調(diào)味，出鍋點(diǎn)香油。