材料：墨魚，黃瓜，香油，鹽，味精，料酒，醋，水淀粉，蔥姜蒜，食用油等各適量。

做法：1、將墨魚先去墨，再把骨和皮去掉，用水清洗干凈后，打上花刀，切成塊放在沸水中焯一下。

2、將鹽，味精，料酒，醋，水淀粉，蔥姜片放在碗里面，加入清水攪拌成汁。

3、將炒鍋放在火上，放入食用油，把油燒熱后，放入魚塊沖一下，撈出來把油瀝干，鍋里留油少許，倒入墨魚，黃瓜，最后把調好的汁倒進去翻炒，最好加入香油，一道美味就做成了。