魷魚(yú)沖洗一下，擦干水分，排入盤中，薄薄的撒下一點(diǎn)鹽，滴下料酒，再撒下姜絲。

姜絲蒸魷魚(yú)的制作材料：

主料：魷魚(yú)300克，姜絲1～2大匙鹽少許，料酒1/2大匙

姜絲蒸魷魚(yú)的做法：

1、魷魚(yú)沖洗一下，擦干水分，排入盤中，薄薄的撒下一點(diǎn)鹽，滴下料酒，再撒下姜絲。

2、蒸鍋或電鍋中水滾后，放入做法1的材料，蒸約8分鐘便可取出。

Tips：

◎有些人喜歡將魷魚(yú)的頭抽出，洗凈內(nèi)臟后再蒸，也有人認(rèn)為保留內(nèi)臟滋味較甜，可隨個(gè)人喜好。

◎也可以蒸時(shí)不加鹽，蒸好后用五味醬或甜辣醬蘸食。