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蕓豆分大白蕓豆，大黑花蕓豆，黃蕓豆，紅蕓豆等品種，前兩種尤為著名。蕓豆營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。--詳細介紹
與蕓豆的搭配食物：豬肉、萵筍、豆腐
蕓豆拌芹菜葉
干煸蕓豆
濟寧面筋丸子
冬菇燉蹄筋
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
西蘭花
牡蠣
三文魚
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客家釀豆腐
紅燜螃蟹
關(guān)東煮
清蒸鯽魚
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
西蘭花
牡蠣
三文魚
