原料：

　　蝦子處理：蝦、鹽、花雕酒

　　土司盞部分：土司片、青豆、玉米、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、沙拉醬

　　1、土司片平鋪，用刀子將四周的邊緣部分切掉。

　　2、取一個蛋撻模，將土司片用雙手捏松，慢慢按壓放入。

　　3、烤箱預(yù)熱，180度，烤5分鐘。（烤箱有溫差，要勤照看，防止烤糊掉）

　　4、蝦去殼，開背，取出蝦線。

　　5、放入少許鹽。

　　6、倒入少許花雕酒，腌漬片刻。

　　7、青豆、玉米，放入開水中，焯熟。

　　8、撈出青豆，再放入蝦，焯熟。

　　9、煮雞蛋，剝皮，切塊。

　　10、將材料放入碗內(nèi)，倒入少許鹽。

　　11、研磨放入適量的黑胡椒粉。

　　12、舀入一勺沙拉醬，攪拌均勻，盛入土司盞內(nèi)即可。

　　雙雙嘮叨：

　　1、土司片填入蛋撻模之前，一定要先用手捏松，否則易斷。

　　2、烤土司的時間，需要根據(jù)自家烤箱的溫度和需要的口感而定，自己斟酌。

　　3、雞蛋切大塊，輕攪拌，防止過度攪拌而散碎影響美觀。

　　4、蔬菜焯熟，順序要斟酌，青豆先放，過一分鐘放玉米，蝦最后放，防止串味。

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