轉(zhuǎn)眼就到初秋，早晚的微風(fēng)輕拂身體，讓人感覺漸漸溫柔起來。“秋老虎”終于褪去它兇猛的外衣，不再是火辣辣的炙烤著大地。這時候最要注意潤肺滋陰，今天就和大家分享一道最適合立秋養(yǎng)生的美味——椰奶木瓜燉雪蛤，趕緊一起來試一下吧。

主要食材：雪蛤膏10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升。

器皿：蒸鍋、純凈無油的玻璃碗（泡發(fā)用）

（圖：網(wǎng)友雯婷茜子提供）

做法：

泡發(fā)過程

1、將10克雪蛤膏放入干凈容器中，加適量溫水浸泡。

2、好的雪蛤浸泡幾小時后就發(fā)至數(shù)倍大，此時要換大的容器繼續(xù)泡發(fā)。

3、大概8小時后，雪蛤成白色棉絮狀態(tài)時才完全發(fā)好。

4、此時將一些雜質(zhì)，或者有黑線的部分挑出來不要。

5、略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關(guān)火，瀝干備用。

雯婷茜子

蒸制過程：

1、將木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同時放入冰糖。

2、蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時。

3、最后倒入椰奶或牛奶，繼續(xù)蒸10分鐘即可。

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