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一般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆磨成粉，煮熟之后下糖膠(事先煮成液體狀的糖漿)再煮成糊狀。 紅豆沙常用來做點(diǎn)心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點(diǎn)心制作?！ 《股晨勺龀筛魇礁鳂拥目煽谑澄铩?-詳細(xì)介紹
煮熟之后成糊狀。
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