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摘要：宋美齡是出了名的健康長壽，直到晚年依然風(fēng)采動人，她的最愛早餐是西芹搭配低脂色拉醬，加上兩片抹上奶油的面包片。醫(yī)生要她偶爾吃一小塊牛排和甜點蛋糕，最后配上一杯咖啡…… 查看全文>>

摘要：水是生命之源，人體的70%是由水分構(gòu)成的。水在人體中是溶劑、清潔劑、潤滑劑、冷卻劑、緩沖劑。因為水的存在，營養(yǎng)輸送、食物消化、體溫調(diào)節(jié)、廢物排泄、體液循環(huán)等人體…… 查看全文>>

摘要：古希臘名醫(yī)希波克拉底說：“最好的醫(yī)生是自己！” 查看全文>>

摘要：蔬菜是人們吃的所有食物當(dāng)中非常重要的一類食物，是人體所需要的維生素、胡蘿卜素、無機(jī)鹽和一些微量元素的重要來源。蔬菜中含有的膳食纖維、果膠和有機(jī)酸，還可以對消化起…… 查看全文>>

摘要：牛奶中含有人體所需的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，是接近于“全營養(yǎng)”的食物。它被眾多的營養(yǎng)學(xué)專家推崇為近乎完美的食品，西方人稱牛奶是“人類的保姆”。從補鈣角度來說，幾乎沒有其…… 查看全文>>

摘要：買牛奶時常常被各種不同的牛奶名稱給搞暈了。舒化奶、脫脂奶、高鈣奶、早餐奶……這些名稱不同的牛奶到底相差多少？ 查看全文>>

摘要：超市里的牛奶種類琳瑯滿目，如何挑選適合自己的牛奶成了一個難題。哪一種牛奶營養(yǎng)價值最高？怎樣選酸奶？舒化奶、脫脂奶、高鈣奶、早餐奶又包含哪些未曾言說的秘密呢？ 查看全文>>

摘要：超市、菜市場中出售的雞蛋種類眾多，如柴雞蛋、普通雞蛋、紅皮的、白皮的，其實“如何挑選雞蛋”“哪種雞蛋更適合人們”是有方法可循、有道理可依的。 查看全文>>

摘要：雞蛋的吃法多種多樣，吃法不同，營養(yǎng)的吸收和消化率也有較大差別。我們不單要了解吃雞蛋的益處、挑選雞蛋的竅門，更要知道如何正確地吃雞蛋。選對、吃對，才能事半功倍。 查看全文>>

摘要：在很多人的傳統(tǒng)觀念中，總是習(xí)慣于把“補”與昂貴聯(lián)系在一起，仿佛人要進(jìn)補、補營養(yǎng)就一定要花費很多錢，這些錯誤的觀念逐漸催生出了一系列“貴族”補品。 查看全文>>

摘要：雞肉應(yīng)該是人們吃得最多的，小雞燉蘑菇、烏雞湯、宮保雞丁……實在數(shù)不過來。最近幾年“鴨貨”也風(fēng)靡，麻辣鮮香的鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨腸、鴨肝吃得人們“涕淚俱下”，實在…… 查看全文>>

摘要：“無肉不歡”原本無錯，只是不要大量吃肉，或者就吃一種肉。吃什么肉，吃多少肉，蠻有講究。 查看全文>>

摘要：中國被稱為烹飪大國，味貫?zāi)媳钡摹鞍舜蟛讼怠敝?，少有名菜離得開河鮮家禽，肉類在國人的飲食結(jié)構(gòu)中占有非常重要的地位。肉是人類的必備食物，每天食用一兩瘦肉是基礎(chǔ)數(shù)量，…… 查看全文>>

摘要：中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，茶作為中國傳統(tǒng)的飲品，是物質(zhì)文化與精神文化的雙重載體。國人自古就有喝茶的習(xí)慣，茶里面也確實含有多種對人體有益的物質(zhì)，如葉酸、維生…… 查看全文>>

摘要：中國是世界上采用谷物釀醋最早的國家，早在公元前8世紀(jì)就有了關(guān)于醋的文字記載。到了南北朝時期，食醋的產(chǎn)量和銷量已經(jīng)很大，當(dāng)時流傳下來的重要著作《齊民要術(shù)》就系統(tǒng)地…… 查看全文>>

摘要：加工技術(shù)的進(jìn)步使食物變得更加的精細(xì)，原始谷類已經(jīng)面目全非，它們都被“抽筋扒皮”加工成了精制的大米和白面。但長期以精白米、面作為主食，對人體的健康并不利，應(yīng)該選擇…… 查看全文>>

摘要：鹽是生活的必需品，人不能不吃鹽。鹽中的鈉離子具有維持機(jī)體酸堿平衡、穩(wěn)定組織間液的滲透壓、維持肌肉神經(jīng)正常的興奮狀態(tài)等獨特的生理功能，鹽中的氯離子能在人體流汗或流…… 查看全文>>

摘要：人的一生，若以80歲壽命為前提，一個人一輩子要吃約8萬頓飯，吃的食物總量約60噸（包括飲水），其中，食用油的數(shù)量可高達(dá)1～2噸。如此大量的油進(jìn)入人體，對人們健康…… 查看全文>>

摘要：食物絕對不可能和藥物畫等號。就控制血糖而言，在等量主食的前提下，粗糧較細(xì)糧更有益處。但要明確的是，粗糧絕非多多益善。國家推薦的健康成年人每天粗糧的攝入量是50克…… 查看全文>>

摘要：主食搭建了人們膳食寶塔的底座，在這個底座之上，各類副食提供的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)才能構(gòu)建起自己的平臺，如果底座喪失了，合理的膳食結(jié)構(gòu)也就“坍塌”了。 查看全文>>

摘要：胃口不好，許多人都有過。檸檬：里面有有機(jī)酸，促進(jìn)胃酸的分泌。有些水果不僅不開胃，還有收斂的功效。 查看全文>>

摘要：蒜對人產(chǎn)生很多好處。在一定程度上可能減少惡性腫瘤發(fā)生的風(fēng)險，是防癌食品。 查看全文>>

摘要：高尿酸血癥不等于痛風(fēng)，還沒到痛風(fēng)。很多朋友都有高尿酸血癥，但是高尿酸血癥高的越厲害，持續(xù)的時間越長，最后表現(xiàn)出關(guān)節(jié)的病變了，就可能變成痛風(fēng)了。 查看全文>>

摘要：可以用一些自我測試或者評估一下是否有缺鈣的可能，或有沒有發(fā)生骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。 查看全文>>

摘要：生活中紛繁多樣的食材豐富了我們的生活，刺激著我們的味蕾。但如果不懂得其性質(zhì)、不會選擇、不會搭配，不會吃，都會對我們的健康造成威脅。選擇吃的時候或無知無畏而亂吃一…… 查看全文>>

摘要：現(xiàn)在大家都不缺肉了，比二三十年前高三倍，結(jié)果是血脂高上去了。瘦人也得高血脂癥，是家族遺傳。還有可能和精神因素有關(guān)。工作壓力太大，精神壓力特別大的時候，血膽固醇也…… 查看全文>>

摘要：有人覺得吃糖多會得糖尿病，其實這是誤區(qū)，吃糖本身不會直接就引發(fā)糖尿病，我們不能把吃糖等于糖尿病，不能劃等號。但是吃糖多了，畢竟不是件值得提倡的事。因為糖是含能量…… 查看全文>>

摘要：現(xiàn)在吃有兩個問題：1、 吃的種類沒錯，量錯了，吃多了或者吃少了，就是跟你需要的量不吻合。2、 量吃對了，種類吃錯了。以上兩種情況都可能導(dǎo)致疾病的發(fā)生。 查看全文>>